它是蛋白质的重要来源，很多肿瘤患者却不敢吃！

肿瘤患者在经历一系列的手术、放化疗等治疗后，身体往往都比较虚弱，这时，都需要补充营养来弥补身体的损耗。但肿瘤这个病，又比较特殊，很多食物需要忌口，所以，吃什么，一直是萦绕在患者与家属心中的一个难题。

在我们的公众号后台以及门诊中，就经常有患者问：“身体免疫力低、乏力怎么办？”，这时我们一般都会推荐通过日常饮食补充营养，如摄入高蛋白食物，鸡肉。但这时，患者都会犯难，说有人告诉他，癌症患者不能吃鸡肉。笔者听后都会泯然一笑，告诉他鸡肉无需太忌口。

其实，患者出现这种认知，一般都是因为以下几个原因：

1.鸡肉是发物？

很多肿瘤患者认为老母鸡、鱼、虾等是“发物”，吃了会影响肿瘤的发展，或者促使肿瘤复发。其实，这种说法并没有科学依据。发物指的是吃一些食物容易引起过敏反应，如痒、咳嗽等，但癌症并不是过敏性疾病，所以跟吃不吃发物关系不大。

笔者之前有位肠癌患者，她是台湾人，特别喜欢吃鱼，但是吃鱼就过敏，她以为这就是民间所说的“发物”的概念，后来，笔者给她出了一招，我让她每次吃鱼前，吃点消化酶，就是帮助消化的药物，然后她再吃就没有任何问题了，她到现在还活的好好的，照样吃鱼。

肿瘤病人手术开完或者化疗后，肠道的益生菌多多少少都会受到破坏，益生菌是帮助分解某些不太容易消化的食物的，因为分解不了，可能引起刺激，造成腹胀、腹痛等，像这样情况下，患者应先调整肠道菌群，加点益生菌，加点酶制剂，完全可以解决，所以这不是发物，这是肠道消化不了。

2.鸡肉有激素？

很多激素依赖性肿瘤患者，如乳腺癌，对鸡肉有很大的排斥，因为之前网上“激素鸡”的新闻报道闹得沸沸扬扬，说很多农场主会给鸡吃含雌激素饲料，以缩短动物的饲养周期。其实随着近些年政府的管控，激素鸡已经很少，更多的是通过一种全价配合饲料，45天~50天出栏，这些鸡通常叫做“速成鸡”。当然，如果有条件的好，还是买散养的鸡比较好。

3.这些部位不能吃

鸡肉含有大量的优质蛋白质，是人体微量元素磷、铁、铜、锌的良好来源，容易被人体吸收、利用，利于术后康复期的患者。但有一点需要提醒，鸡的一些部位最好不吃。 鸡皮胆固醇含量较高，尤其是经过烤制的鸡皮，胆固醇转化成胆固醇氧化产物，对人体有害，不建议吃；鸡尖是鸡的淋巴腺集中的地方，是毒素沉淀、病毒储存的位置，尽量不吃；鸡的某些内脏可能含有毒性物质残留，也需要避免食用。

改善患者营养状况是癌症综合治疗与康复的重要措施之一。如果再盲目地把许多对身体必需的营养物质视为“发物”，避之不及，势必会加重病人的营养不良，使机体抵抗力大大下降，这不仅极易发生各种并发症，而且也妨碍各种抗癌治疗的进行，直接影响疗效与康复。

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